1. 白酒点评
白酒是一种饮用形式非常广泛的中国传统酒类。通过挖掘出白酒本质的特点和品位，喝酒不再是单纯的口感需求满足，而是一种跨越了文化、历史和艺术的感受过程。白酒的分类非常丰富，其中有茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等著名品牌。每种白酒都有着独特的香味和口感，但有一点需要注意的是，白酒不适合在低于15°C的环境下饮用。
2. 品味白酒
品味白酒需要注意以下几点：
1. 味道：白酒总体分为清、浊两类。清香型白酒味道清淡，口感柔和；浊香型白酒则具有较浓郁的香味和口感。具体到品牌，不同的白酒还有不同的主味调以及酒精度数，需要根据自己的口味选择。
2. 食物搭配：白酒在中国传统的饮食文化中，很少单独饮用。与菜肴的搭配是非常重要的一个环节。例如，茅台白酒比较适合与红烧肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐等重口味的川菜搭配，五粮液白酒则比较适合与烤全羊等烤肉类搭配。
3. 喝法：白酒的喝法也是需要注意的。不同品牌有着不同的饮用方式，例如茅台白酒需要用高脚杯，泸州老窖则需要用杯脚口略宽的杯子。在饮酒的时候，建议将酒杯蘸一点水让酒的口感更顺滑。
3. 了解白酒历史文化
白酒作为中国传统名酒，已有几千年的历史。早在商代的时候，白酒就已经被记载在《尚书》中了。宋代时期，白酒开始进入寻常百姓家。到了清朝，白酒逐渐被发扬光大，成为了汉族人民的饮食文化代表之一。
白酒在历史上的产地主要分布在四川、云南、贵州、陕西以及江浙一带。从品牌上来看，茅台、五粮液等品牌已成为了中国名酒的代表之一。而白酒的消费人群则已经跨越了年龄、性别和地区等方面的限制，成为了一种具有多元化的文化特征的饮品。
4. 从容应对商务宴请
在商务宴请的场合中，喝酒往往是不可避免的事情。而作为一个懂得白酒文化的人，如何从容应对商务宴请呢？
首先，不要喝得过量。商务宴请中喝酒是为了热情和交流，而不是单纯的醉酒。其次，在选择白酒的时候，要尊重主人的喜好，不要选择一个自己喜欢却主人不爱的品牌。另外，不要在喝酒的时候大声喧哗，避免场面尴尬。最后，喝酒之余，可以与客人交谈、商谈，增进彼此的沟通和合作。
